GUITARRAS Este plato de cuchara, conocido como “guitarras”, es típico de la zona de la Campiña de Jaén (Andalucía) y en concreto del pueblo de[...]

PASTEL FILO DE QUESO Y VERDURAS Exquisito pastel, muy fácil de elaborar y riquísimo de comer y mejor sabor. Os aseguro que lo intentéis y veréis que tengo[...]

CALDO CORTO DE CAZÓN Ingredientes 600 gr de cazón limpio 20 cl de leche de coco 1 Limón verde 1 Cebolla 20 cl de caldo de verduras ½ Limón cortado en[...]

MUSLOS DE POLLO CON COSTRA DE PARMESANO Y PARMESANA Ingredientes 2 Huevos 135 gr de pan rallado panko 30 gr de parmesano extra fuerte rallado Sal Pimienta[...]

EL GENERALIFE DE GRANADA. El Generalife (en árabe: جَنَّة الْعَرِيف‎) es la villa con jardines habitada por los reyes[...]

ENSALADA CON VIEIRAS Hoy en día no tenemos ningún problema con la compra de las vieras, ya que en los congelados las venden con conchas o solo las vulvas. Son[...]

CALAMARES A LA GALLEGA Ingredientes 4 Calamares o dos sepias 1K de patatas grandes Aceite de oliva 1 Pizca de pimentón ahumado 2 Ramitas de perejil Elaboración[...]

EMPANADA GALLEGA DE ATÚN CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Ingredientes Para la masa: 500 gr de harina 150 gr de leche entera 1 Huevos grandes 1 Cucharadita de sal[...]

PAELLA EXPRES Aunque no es tan elaborada como las paellas tradicionales en su paellera, esta paella produce resultados sorprendentes buenos para el escaso[...]

SOPA DE HUEVOS Y PATATAS Los huevos de esta sencilla sopa de patatas Canaria, se añaden de dos formas, primero bate un huevo y se revuelve en la sopa,[...]

PASTEL DE ALBARICOQUES, ALMENDRAS Y ACEITE DE OLIVA Ingredientes 8 Albaricoques, partidos por la mitad, sin hueso ¾ de Taza de azúcar morena Ralladura de[...]

REVUELTO DE ZARANGOLLO Y VERDURAS Ingredientes 3 Patatas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 Cebolla muy picada 1 Calabacín picado, 1 Pimiento rojo, muy[...]

PEZ ESPADA AL ESTILO ANDALUSÍ Ingredientes 4 Filetes de pez espada 50 gr de pasas 60 gr de almendras crudas peladas El zumo de una naranja (si puede ser amarga[...]

BRANDADA DE BACALAO A MI MANERA Ingredientes 250 gr de bacalao desalado 4 Patatas grandes 2 Ramitas de tomillo fresco 40 gr de aceite de oliva 3 Vasos de leche[...]

CALAMARES SALTEADOS AL AJILLO A MI MANERA Ingredientes 500 gr de calamares 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Guindilla triturada o cayena en polvo 3 Dientes de[...]