LIMONADA DE FRESAS El calmante de la seda que necesitamos en un día caluroso y soleado. Ingredientes 500 gr de Fresas y más para decorar 1 y ½ Taza de[...]

AZAHARA Y ABDERRAMÁN III Un viento suave se desliza entre los almendros, estremece sus ramas y acaricia levemente las florecillas rosadas que se desprenden y[...]

MEDINA AZAHARA: BELLA ENTRE LAS BELLA. Medina Azahara, castellanización del nombre árabe مدينة الزهراء Madīnat al-Zahrā' (‘la ciudad brillante’),[...]

PASTEL DE NUECES DELICIOSO Ingredientes 100 gr de nueces 150 gr de mantequilla 5 Huevos 35 gr de harina 200 gr de azúcar Elaboración Precalentamos el horno a[...]

MEZQUITA DE CÓRDOBA. - I - La Mezquita Catedral es el edificio más conocido de Córdoba, actual catedral de Nuestra Señora de la Asunción ( antes Santa María de[...]

GAZPACHO DE AGUACATE Si algo tenemos de cercanía, son los aguacates, en la “Axarquia” (Málaga), y nuestros vecinos “La Costa Tropical”[...]

GAZPACHO DE CEREZAS CON QUESO DE CABRA Y ANCHOAS Aprovechando que estamos en temporada de cerezas y que hoy estamos a 40º en Málaga, que menos que refrescarnos[...]

GUISANTES A LA CREMA CON SALCHICHICHÓN Esta receta yo la elabora con el típico “Salchichón de Málaga”, tierno y delicioso, pero podéis usar[...]

PASTEL DE AZUCAR Ingredientes 2 Huevos 300 ml de leche condensada 250 ml de jarabe de arce 1 Lamina de pasta quebrada Nueces pecanas y nueces, Elaboración[...]

SOPA DE MERLUZA AL CALDERO NAZARÍ Ingredientes 1 K de filetes de merluza sin piel 400 gr de patatas 200 gr de hinojo 2== gr de zanahorias 200 gr de apio 200 gr[...]

ESQUEIXADA La esqueixada es una ensalada catalana (esqueixar en catalán quiere decir “desgarrar”). El ingrediente principal es siempre el bacalao.[...]

PIÑA COLADA La alegría del verano, que refresca y endulza. Ingredientes 2 Cubitos de hielo 1 y ½ Taza de piña en almíbar congelada 180 gr de crema de[...]

EL ARTE NAZARI El arte nazarí, también llamado arte granadino, constituye la última etapa del arte hispanomusulmán. Se desarrolla durante los siglo XIII, XIV y[...]

ENSALADA DE PULPO RAPIDA La dosificación de los ingredientes se hace según el gusto. Añade, prueba y ajusta especialmente el limón Ingredientes 1 Pulpo pre[...]

ESPAGUETIS CON PESTO Y LANGOSTINOS Ingredientes 600 gr de espaguetis 4 Cucharadas de albahaca fresca picada ¼ de Taza de piñones tostados 4 Dientes de[...]