SOPA DE CEBOLLA ROJA CON GRATINADOS Ingredientes 30 gr de margarina 1 cucharada de aceite de oliva 500 gr de cebolla roja cortada en rodajas finas ½[...]

POLLO AL HORNO A MI MANERA Ingredientes 1,200 k de muslos de pollo con hueso y `piel Sal 1 cucharada de aceite de oliva+ un poco para rociar 2 manojos de[...]

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CACAHUETES Una salsa muy fragante para acompañar pechugas de pollo y otras aves, y darles un toque asiático. Ingredientes 4[...]

PISSALADIÉRE CRUJIENTE Una idea para variar la receta clásica, utilizo láminas de pasta brick. Ingredientes 6 láminas de pasta brick 1 k de cebollas Aceite de[...]

SOPA CREMA DE BRÓCOLI Ingredientes 500 gr de brócoli 1 cubito de caldo de ave o 1 litro de caldo casero de ave 1 cucharada grande de mascarpone Elaboración[...]

CAZUELA DE CERDO CON LIMÓN Y ACEITUNAS VERDES Esta receta es de origen andalusí, reminiscencia de nuestro acervo cultural de Al-Ándalus. Ingredientes 500 gr de[...]

EL AGUA EN LOS MERCADOS ANDALUSÍES El agua representa la vida misma, es sustento y pureza. Es bien preciado y fin en sí mismo, pero también instrumento para[...]

CHAMPIÑONES AL AJILLO Ingredientes 1 k de champiñones (también los puedes comprar laminados) 4 dientes de ajos 100 ml de zumo de limón natural Aceite de oliva[...]

DIP DE QUESO “CHARLY” Este di o salsa, es fácil de elaborar. Es ideal sola o como base versátil para cualquier sabor que te guste. Ingredientes[...]

ENSALADA MIXTA Ingredientes 1 lechuga iceberg 2 zanahorias grandes ralladas 2 tomates grandes de ensalada ½ cebolla roja 2 huevos duros 2 latas de atún[...]

HELADO DE CEREZAS Y PISTACHOS SIN BATIR Ingredientes 500 gr de cerezas frescas deshuesadas 1 limón rallado y exprimido 50 gr de azúcar glas 1 cucharadita de[...]

GAZPACHO DE PEPINO Y AGUACATE Ingredientes 4 pepinos 1 pimiento verde 4 cebolletas 1-2 aguacates 1 diente de ajo 3 cucharadas de perejil fresco 3 cucharadas de[...]

EMPEDRAT Esta es una receta extremadamente sencilla de elaborar para cuando llega el calor. Ingredientes 400 gr de judías blancas cocidas (bote) 200 gr de[...]

IBN AL-LABBANA, POETA DE LA CORTE DE SEVILLA – SIGLO XI by Elisa Simón En este artículo los quiero acercar a uno de los poetas andalusíes más[...]

MERLUZA A LA ASTURIANA CON SIDRA Receta saludable, llena de nutrientes, perfecta para un almuerzo. Para disfrutar de este plato al máximo, necesitas un buen[...]