PATATAS MOZÁRABES Esta receta de patatas mozárabes es muy fácil de elaborar, y nos acerca a nuestro acervo gastronómico de Al-Ándalus. Ingredientes 2 patatas[...]

ENSALADA DE MARISCOS Y PIPIRRANA Esta ensalada de mariscos y pipirrana es una ensalada fresca y refrescante. Para esta receta de verano, he utilizado una[...]

CARRILLERAS DE TERNERA AL VNO TINTO Ingredientes 8 carrilleras de ternera ( 1 k aproximadamente ) 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 2 1 zanahoria grande 3 1[...]

ENSALADA CAMPERA Ingredientes 4 huevos grandes 1 k de patatas 2 chalotas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 tomates de ensalada ½ taza de aceitunas verdes[...]

CANNONCINI SALADO CON JAMÓN Y ATÚN Los cannoncini salados son una sencilla y sabrosa comida para picar. Aperitivo codiciosos y versátiles, os ofrezco dos[...]

LECHE DE PANTERA Muy pocas personas conocen la Leche de Pantera. Solo la recuerdan quienes la bebieron en su juventud en las fiestas de la Movida en Madrid, o[...]

INTXAURSALSA Esta deliciosa receta vasca de intxaursalsa, se elabora en los hogares de Guipuzcoa desde hace mas de 150 años. Tradicionalmente se prepara en[...]

MARINARAS AL ESTILO MURCIANO Ingredientes 6 bizcochos crujientes 6 filetes de anchoas en aceite, bien escurridas Ensaladilla rusa Elaboración Antes de servir,[...]

GALLETAS DE NARANJA Y LIMÓN Ingredientes 125 gr de manteca de cerdo 2 gr de harina 125 gr de azúcar 8 gr de levadura en polvo o levadura química E zumo de[...]

MUHAMMAD B. AL-QASIM B. HAMMUD Muḥammad b. al-Qāsim b. Ḥammūd, al-Mahdī. ?, p. s. XI – Algeciras (Cádiz), 440 H./16 junio 1048-4 junio 1049 C. Califa[...]

PATATAS MARINADAS GRANAINAS Estas patatas marinadas andaluzas. Conocidas como patatas marinadas granaínas, son posiblemente las patatas mas ricas que hayas[...]

ALMOIXÁVENA La influencia musulmana en España se aprecia en numerosos monumentos, pero también en su gastronomía. La almoixávena es un postre de origen árabe,[...]

MACARRONES CON CHORIZO Ingredientes 300 gr de macarrones 100 gr de chorizo 1 loncha gruesa de jamón serrano 599-699 gr de salsa de tomate 1 cebolla 1 pimiento[...]

MAGDALENAS DE NARANJA Ingredientes 4 huevos grandes 2 cucharadas de agua de azahar 100 gr de nata liquida 175 gr de aceite de girasol75 gr de zumo de naranja[...]

HUMMUS CASERO DE PIMIOENTO ROJO ASADO No sabe igual el hummus casero, que el que compramos en los supermercados. El casero es mas natural, y lo mas importante[...]