PATATAS ASADAS AL HORNO Una manera perfecta para hornear las patatas. Lo mismo sirven como aperitivo que como guarnición, el resultado son unas deliciosas y[...]

V. AL-MUTAMID (1040-1095). Si los andalusíes hubiesen compuesto cantares de gesta, su héroe indiscutible hubiese sido el rey al-Mu`tamid de Sevilla.[...]

ISMAIL II Ismā c īl II: Abū l-Walīd Ismā c īl b. Yūsuf b. Ismā c īl b. Faraŷ. Granada, 28.III.740 H./ 4.X.1339 C. – 27.VIII.761 H./13.VII.1360 C. Emir de[...]

POLLO EN PEPITORIA Ingredientes 1/ de taza de aceite de oliva 4-6 muslos de pollo grandes con piel Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 1 cebolla[...]

ESTOFADO DE MARISCOS PARA NAVIDAD Si buscas un plato de mariscos sabrosos y fácil de elaborar, mi versión de mariscos es justo lo que necesitas. además, es[...]

CIGARROS RUSOS Ingredientes 2 claras de huevo 40 gr de harina 50 gr de azúcar 50 gr de mantequilla derretida 1 pizca de vainilla liquida (extracto) Elaboración[...]

Boabdil y Moraima. Abû ʿAbd Al·lâh «az-Zughbî» Mohammed ben Abî al-Hasan ʿAlî (أبو عبد الله محمد ابن علي) (Granada, 1459 – Fez, 1533) fue[...]

SOPA MORUNA Ingredientes 250 gr de cordero, picada 100 gr de mantequilla 250 gr de lentejas 4 huevos 250 gr de cebollas 4 dientes de ajos 1 limón Sal Cilantro[...]

YAHYÀ B. ALI B. HAMMUD Yaḥyà b. ‘Alī b. Ḥammūd, al-Mu‘talī bi-llāh. ?, s. m. s. X – Carmona (Sevilla), 11 de muḥarram de 427/11.XI.1035 C.[...]

AL-QASIM B. HAMMUD Al-Qāsim b. Ḥ amm ū d : Abū Muḥammad, al-Qāsim b. Ḥammūd b. Maymūn b. Ḥammūd b. ‘Alī b. ‘Ubayd Allāh b. Idrīs b. Idrīs b.[...]

MARAVILLOSO PASTEL Dulce ideal para las fiestas navideñas. Este pastel delicioso es entretenido, pero con amor, cariño y paciencia, obtendrás un maravilloso[...]

MAGDALENAS DE CHOCOLATE FACIL Una receta muy sencilla para preparar magdalenas de chocolate con trocitos de cacao, que ofrecerá a los gourmets todo el placer[...]

PINCHO DE CHORIZO Y HUEVO DE CODORNIZ Los huevos de codorniz son relativamente difíciles de cascar, porque su membrana interior es dura. Para un corte limpio,[...]

TOJUNTO MANCHEGO El tojino, es un guiso tradicional de Castilla la Mancha, concretamente de la provincia de Ciudad Real. Su nombre, que resulta de la unión de[...]

AL-QASIM B. HAMMUD Al-Qāsim b. Ḥ amm ū d : Abū Muḥammad, al-Qāsim b. Ḥammūd b. Maymūn b. Ḥammūd b. ‘Alī b. ‘Ubayd Allāh b. Idrīs b. Idrīs b.[...]