Es una ensalada que en un principio no tiene nada de especial, salvo que es templada con panceta fresca y la salsa es agridulce, pero en su justa medida. Es[...]

Sencilla, fácil y muy apetecible con los calores que estamos soportando. Hace tres semanas, un sábado por la mañana, mientras que cuidaba de mi padre,[...]

Dedicada a mi Padre, mi Madre, La Canuta, Enrique, mis Hermanos, a Paco Páez, a ....., en resumen a todos los que están y a los que se han ido, que han[...]

Fresca y muy digestiva, ya que no lleva nada de grasa y además podemos comer de esta manera legumbre en verano, sin que sea un sufrimiento. Necesitamos: 300[...]

Esta es una receta de arroz cremoso, sencillo de hacer y con un intenso sabor a mar, gracias a las galeras. Este marisco, se encuentra habitualmente en los[...]

Es una receta bien sencilla, que te permite dar un sabor y aroma diferente a un plato tan socorrido como son las chuletas a la plancha. Además las vamos a[...]

Típico plato gaditano, pero con urta, en vez de borriquete. Realmente el guiso de la Roteña, no es más que una salsa con las verduras típicas de la huerta de[...]

No es talmente un arroz al horno, sino un arroz en el que vamos a usar longanizas blancas y chistorras y un caldito suave que saquemos de unas carcasas de[...]

Porque hoy los acompañamos con unos espaguetis, que si no, se puede comer calentito, como tapita y acompañado de una copita de oloroso de Jerez y una buena[...]

Es una paella de verduras, pero con que ligan a la perfección, como son los espárragos verdes y los champiñones, dando un gran aroma y sabor con todo lo que se[...]

Recuerdo de pequeño, paseando por San Fernando, los fines de semana con mis padres y mis hermanos y entrar en un horno que había en la calle Real , La Victoria[...]

La caballa es un pescado, que generalmente se asocia a frituras, adobo y plancha, y los asesinos de los placeres de la cocina, a hacerlas abierta a la espalda.[...]

Hace poco vi un pesto con nueces a Pau Santolaya, http://elrestaurantedecasa.blogspot.com.es , y días antes, yo había preparado este pesto con almendras. En[...]

Es una de las muchas maneras que se pueden hacer las berenjenas rellenas. Es solo una idea, pero iremos haciendo muchas otras a lo largo del tiempo. Espero que[...]

Si bien, creo y además no cambiaré jamás de opinión, el gambón como está más rico y se guarda mejor su sabor, es hecho al vapor, creo que de vez en cuando hay[...]