Como tantas y tantas veces empezamos diciendo: “hay tantas recetas de Carne al Toro como gaditanos por el mundo” . Una verdad como un templo. Y yo[...]

Es una ensalada muy fresca, pero contundente, ya que el aguacate es muy graso y llena bastante. Está bien como primer plato. Necesitamos: 3 tomates maduros 1[...]

Receta sencilla y deliciosa. Espe cial para los niños. Todas estas recetas, como huevos en nido de espinacas, huevos a la flamenca, huevos en nido de menestra,[...]

El mundo de la croqueta es un mundo inescrutable. Se pueden hacer de todo tipo, con materiales de primera mano o con sobras de comidas, con carnes, pescados,[...]

No os voy a decir que es fácil y sencilla, ni rápida. Al que vaya la marcha de las masas y dedicarle tiempo, aquí tiene una oportunidad de oro. He hecho mucho[...]

Ya que hay albóndigas clásicas, en salsa, con tomate, al vino, etc., hoy nos vamos a marcar unas albondiguillas diferentes. Nosotros al Curry. Si Están[...]

Las pechugas de pollo siempre se suelen comer de las mismas tres ó cuatro, formas. Es el momento de empezar a inventarnos modalidades un poco diferentes, sin[...]

Bien, con esta receta podemos esmerarnos tanto como queramos. Podemos hacer las patatas a fuego lento durante 1 hora, o bien podemos hacerlas en olla Express,[...]

Lo típico son las papas con choco, choco frito, a la plancha, albóndigas, pero un estofadito de chocos tiene su punto y si tienes niños ya ni te digo. Para 4[...]

Bien, es sencilla, sabrosa, barata y con un aspecto increíble. ¿Qué más se puede pedir? Para 4 personas necesitaremos: 400 g de espagueti de cocción larga[...]

Siendo de San Fernando (La Isla de León) y criado en Cádiz, y Cadista hasta las trancas, no me queda más remedio que ser un aficionado a los Cangrejos, las[...]

Bien, no es un arroz al uso, como entendemos en España. No es un arroz seco, ni caldoso. Aunque parezca mentira, lleva cebolla, cosa que difícilmente pondrá un[...]

El codillo es una de esas carnes de cerdo que sirve para todo. Lo podemos usar para hacer purés de carnes y verduras, para hacer caldos, “pringá”,[...]

Esta receta me trae muchos recuerdos de mi amigo Paco Páez . Un tío estupendo, con el que tuve la suerte de compartir grandes momentos, estupendas morcillas,[...]

El jueves llegó mi hija y me comunicó que el lunes era el cumple de su seño y que “a mi”, me había tocado hacer galletas para la fiesta sorpresa.[...]