Concha Cabello es la fundadora del Club de la Tortilla Perfecta . En este año se cumple su 7º aniversario. Desde su creación allá por el año 2019, he procurado[...]

Estamos finalizando el mes de octubre y como aquel que quiere la cosa, la Navidad está a la vuelta de la esquina, pero antes hemos de pasar por esa fiesta[...]

A pesar de que ya estamos en octubre, el calor sigue haciendo acto de presencia, de ahí que os deje esta receta que, como aperitivo y junto con una cerveza[...]

De vuelta ya a la rutina y una vez finalizado el periodo de verano retomamos la actividad aún a sabiendas de que el calor no nos abandona. En los meses de[...]

Hace unos días publiqué una mayonesa de piquillos. Comenté que estaba predestinada para preparar otros platos. Pues bien, aquí tenéis uno de ellos. Una rica[...]

Suelo preparar la mayonesa en casa. De hecho tengo publicadas tres, una casera , otra al ras el hanout y otra de atún . Me gusta hacer variaciones porque cada[...]

El calor ya se va dejando notar, aunque hay que tener en cuenta lo que dice el refrán «hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo» y menos con[...]

Despachurrar , según el diccionario de la RAE en su primera acepción, define esta palabra como: « Aplastar algo despedazándolo , estrujándolo o[...]

El cuscús El cuscús, es un tipo de sémola de trigo que se utiliza como ingrediente principal en muchos platos de la cocina del norte de África. Se cree que[...]

El rape Por su aspecto, también recibe el nombre de Pez sapo o pejesapo. Es un pescado blanco de agua salada. Viven en el fondo oceánico hasta más de 500 m.[...]

El garbanzo El empleo del garbanzo se remonta a tiempos prehistóricos, ya que se han encontrado rastros de él en excavaciones preneolíticas en Sicilia y[...]

Las fiestas de la Magdalena, por fin, acabaron anoche. Se vuelve a la normalidad, ya era hora. Hoy os propongo un plato sencillo donde los haya, rápido de[...]

Esta receta la vi en un video de PiattoPronto, aunque la he modificado y adaptado a mi manera. Mi hijo que ha sido a quien iba dirigida me ha dicho que estaba[...]

Es un plato ideal para esos días en los que se busca algo sustancioso y lleno de sabor para combatir el frío. Un plato que espero sea de vuestro agrado. Aquí[...]

Fiesta de la alcachofa. Benicarló 2025 Como todos los años por estas fechas, Benicarló celebra su Fiesta de la Alcachofa . En este año 2025, las fechas han[...]