Feliz Año 2026 Desde hace unos años mi primera publicación es una recopilación de las recetas de este blog que más han sido visitadas en el año que hace pocos[...]

Estamos entrando en esas fechas tan entrañables como son las fiestas de Navidad. La mayoría de nosotros prestará más atención a la familia y dejará el blog[...]

El brócoli El brócoli o brécol es una planta de la familia de las brasicáceas cuyo nombre científico es Brassica oleracea. Recibe numerosas acepciones, brécol,[...]

Entramos en la última semana de noviembre, aunque el frío, al menos por aquí, no se hace notar mucho, así que disfrutaremos de lo que queda de este mes con un[...]

Concha Cabello es la fundadora del Club de la Tortilla Perfecta . En este año se cumple su 7º aniversario. Desde su creación allá por el año 2019, he procurado[...]

Estamos finalizando el mes de octubre y como aquel que quiere la cosa, la Navidad está a la vuelta de la esquina, pero antes hemos de pasar por esa fiesta[...]

A pesar de que ya estamos en octubre, el calor sigue haciendo acto de presencia, de ahí que os deje esta receta que, como aperitivo y junto con una cerveza[...]

De vuelta ya a la rutina y una vez finalizado el periodo de verano retomamos la actividad aún a sabiendas de que el calor no nos abandona. En los meses de[...]

Hace unos días publiqué una mayonesa de piquillos. Comenté que estaba predestinada para preparar otros platos. Pues bien, aquí tenéis uno de ellos. Una rica[...]

Suelo preparar la mayonesa en casa. De hecho tengo publicadas tres, una casera , otra al ras el hanout y otra de atún . Me gusta hacer variaciones porque cada[...]

El calor ya se va dejando notar, aunque hay que tener en cuenta lo que dice el refrán «hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo» y menos con[...]

Despachurrar , según el diccionario de la RAE en su primera acepción, define esta palabra como: « Aplastar algo despedazándolo , estrujándolo o[...]

El cuscús El cuscús, es un tipo de sémola de trigo que se utiliza como ingrediente principal en muchos platos de la cocina del norte de África. Se cree que[...]

El rape Por su aspecto, también recibe el nombre de Pez sapo o pejesapo. Es un pescado blanco de agua salada. Viven en el fondo oceánico hasta más de 500 m.[...]

El garbanzo El empleo del garbanzo se remonta a tiempos prehistóricos, ya que se han encontrado rastros de él en excavaciones preneolíticas en Sicilia y[...]