INGREDIENTES 2 cuellos de cordero 1 longaniza fresca de Manzanera 1 carlota 1 cebolla 1 puerro 2 ajos 1 cucharadita de pimentón, laurel, sal, pimienta 50 gr.[...]

INGREDIENTES Dos orejas de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharaditas de ñora en polvo Sal Un paquete de jamón picadito PREPARACION Quitar los pelos quemándolos a[...]

INGREDIENTES 2 Pechugas Salsa de soja Mézclum de lechugas 2 tomates kumato 2 cebolletas tiernas 1 lata de leche de coco 2 cucharadas de caldo de pescado 1[...]

INGREDIENTES 170 gr. de leche 75 gr. de azúcar 120 gr. de mantequilla 20 gr. de levadura prensada fresca 4 huevos medianos 550 gr. de harina de fuerza 1[...]

INGREDIENTES Dos cortadas de ventresca de un dedo por persona 1 bote de tabasco chiplote 8 fresas para la salsa Mézclum de lechugas variadas Tomatitos cherry[...]

INGREDIENTES 400 gr. de aceite de girasol Un carbón vegetal PREPARACIÓN Con una barbacoa encender una roca de carbón vegetal. Cuando esté incandescente meter[...]

INGREDIENTES Dos tiras de costillas cortadas transversalmente Una bolsa de asar Aceite al humo 300 gr. de kétchup 60 gr. de vinagre de manzana 50 gr. de azúcar[...]

INGREDIENTES Para dos personas 300 gr. de garbanzos cocidos 1 lima Cilantro 1 cebolla 1 cucharada sopera de tomate doble concentrado Jengibre rallado 1 diente[...]

INGREDIENTES 250 gr. de carne de cordero picada 1 diente de ajo 5 gr. de jengibre en polvo 3 gr. de canela 5 gr. de hojas de menta 1 cucharadita de miel 5 gr.[...]

INGREDIENTES Para la vinagreta de anchoas 4 anchoas 200 gr de aceite de oliva 2 dientes de ajo gorditos 30 gr de vinagre de Módena Para la infusión de tomate 1[...]

INGREDIENTES 200 gr. arroz glutinoso especial para sushi 200 gr. de agua mineral Jamón de manzanera Alga Nori Adobo para sushi 200 gr. de vinagre de arroz 17[...]

INGREDIENTES 2 huevos grandes 120 gr. de azúcar moreno 130 gr. de aceite de oliva 50 gr. de leche entera 1 pizca de sal ½ cucharadita de canela 90 gr. de[...]

INGREDIENTES 4 cortadas gruesas de ventresca de atún Salsa teriyaki Para el hummus: 1 bote de garbanzos de 400 grs 1 diente de ajo 5 gr. de sal 5 gr. de comino[...]

INGREDIENTES 400 gr. de nata 100 gr. de café expresso 100 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina PREPARACIÓN Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría.[...]

INGREDIENTES Para 4 vasitos o copas Para la leche de almendras : 200 gr. de almendras 300 gr. de agua 50 gr. de azúcar Para la mouse de leche de almendras: 200[...]