Uno de los pescados azules más baratos que hay, más sabrosos y fáciles de cocinar. Esta vez en la barbacoa, al fuego, con sal gorda y un buen chorro de limón,[...]

Una receta ideal para pescados planos como son el gallo en este caso, el lenguado, el rodaballo, la platija, etc.. Este plato se denomina también "a la[...]

Esta almeja puede ser llamada de muchas maneras, concha fina, almejón de sangre por los colores rojizos de su interior, almeja de Málaga ya que allí se consume[...]

El pargo es uno de esos peces que cuando lo veis en la pescadería no hay que dudar ni un momento en comprarlo. Se alimenta de quisquilla, camarones, todo tipo[...]

Una de las mejores formas de comer los boquerones es fritos, muy crujientes y en su punto. Normalmente se rebozan con harina y se fríen, de la manera que los[...]

Un arroz que no tiene muchos ingredientes pero no por ello va a estar falto de sabor, todo lo contrario. En Alicante lo principal del arroz es la salmorreta,[...]

No suelo usar natas pero la verdad que para esta receta le viene que ni pintada. También podemos usar leche evaporada, pero en este caso no tenía. Para mi[...]

No hace falta productos caros para comer bien y con calidad. Una pasta fresca hecha por nosotros o si no tenemos tiempo o ganas la compramos hecha , acompañada[...]

De vez en cuando nos merecemos un capricho a la hora de comer, como unos salmonetes. Es un pescado con un sabor especial y muy particular que combina[...]

El sepionet es de la misma familia que la sepia pero mucho más pequeño. Su forma de preparación para hacerlos a la plancha es muy distinta a la de la sepia. La[...]

Según Wilkipedia s e denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos , de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor[...]

Se acerca en Alicante el día de la Romería de SANTA FAZ. El segundo jueves posterior al Jueves Santo se celebra esta romería. Partiendo de la Concatedral de[...]

Ya ha pasado otro mes y aquí estamos con otro asalto, en mi caso el robo perfecto, lleno de sabor y delicado. Cuando Conchi de Gastroandalusi nos comunicó el[...]

Una forma distintas de comer las patatas con jamón y queso. Sencilla y fácil de elaborar, gusta a niños y mayores , sola o con carne o pescado es ideal para[...]

Las berenjenas rellenas nos facilitan mucho una comida o una cena, las dejamos hechas con antelación para solo gratinarlas y calentarlas en el último momento,[...]