Ya hemos hecho otras recetas con espinacas, y seguiremos disfrutando de ellas mientras encontremos esta verdura de temporada en el mercado. Leed AQUÍ[...]

El otro día compré pollo de corral para hacerlo en salsa. Es lamentable que el pollo se haya convertido en el suministro proteínico más barato, a costa de[...]

Me encantan las quichés. Ya hemos hecho algunas, pero esta de hoy es todo un clásico. No obstante, hemos sustituido la panceta por su versión light el jamon[...]

Ya hablamos en su día de lo sana que es la carne de conejo. En este plato, que además no tiene salsa, alcanzará su máximo esplendor. INGREDIENTES -Un conejo[...]

Ahora que empieza el veranito hay que empezar a elaborar platos refrescantes que tener en la nevera y además se hacen en un momento. La escalivada es un plato[...]

Mas fácil y se hacen solos.... Los boquerones son pescado azul que se limpian muy facilmente. Solo quitarles la cabeza, y tirar hacia atrás. No tienen escamas.[...]

Ya se esta terminando la temporada de las alcachofas. Como a mi me encantan y ya empieza a hacer calor, espero agotar la temporada disfrutando de ellas con[...]

Que os puedo decir de la merluza que no se haya dicho ya?? Nada . Pues eso. LEED AQUÍ Vamos a preparar una merluza a la vasca o merluza Koskera, que es una de[...]

Que bueno es el salmón ahumado!!!! A su bondad nutricional proporcionada por el Omega y los ácidos grasos contenidos añade unas cualidades organolépticas[...]

Ya sabéis que me encantan las alcachofas, y mientras estén en su punto agotaremos las existencias . INGREDIENTES -Unas alcachofas cocidas (4) -Un par de[...]

En este blog amamos la casquería en todas sus faceta. Hoy toca hígado. El hígado es uno de los mas nutritivos productos de la casquería. Para mas información[...]

La pipirrana es una ensalada de hortalizas cortadas en brunoise que suele hacerse en algunas zonas del sur de España. Es un plato a mitad de camino entre el[...]

Las panacotta es un postre tradicional italiano que básicamente es una gelatina de nata. Leed mas información AQUÍ Prima hermana de los postres lácteos tipo[...]

Los picantones son pollitos jóvenes de aproximadamente medio kilo que están a medio camino entre un pollo y una codorniz. Son muy apreciados en la gastronomía[...]

Esta preparación re realiza con un clásico de la gastronomía del interior: Las sardinas de cubo o Arenques salados. Para saber más sobre los arenques leed AQUI[...]