Verdure e ortaggi : barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli vari, cavolini di bruxelles, cicorie, cipolle, fagioli,[...]

Finalmente è tornata la stagione delle zucche, un'immensa gioia per il mio palato! Con il suo sapore così delicato trova impiego in tantissime ricette diverse,[...]

Difficilmente ho desiderio di dolci, ma l'altro ieri ero pervasa da una voglia matta di torta al limone, desideravo una torta che non avesse solo un vago[...]

Siete in cerca di idee per il menù delle feste? Perchè non affidarsi alla tradizione de La Cucina Italiana ? Una rivista storica che con la sua eleganza[...]

Pur non avendo mai sofferto l'assenza di salumi nella mia dieta, quando ho trovato l'affettato salamella muscolo di grano mi è venuta proprio voglia di[...]

Verdure e ortaggi : barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavoli vari, cavolini di bruxelles, cicorie, cipolle, finocchi,[...]

Finalmente pubblico sul blog una ricetta con i cavoletti (o cavolini che dir si voglia) di Bruxelles! Queste delizie in miniatura sono ricche di minerali e[...]

Sono già arrivate inesorabili le feste natalizie. Quest'anno la mia voglia di festeggiare è davvero ai limiti storici ma non ho voluto rinunciare alla ( mia[...]

Quando mia sorella mi ha regalato una confezione di ceci neri sono rimasta a bocca aperta, ignoravo infatti l'esistenza di questi legumi che di primo acchito[...]

Altra ricetta di biscotti natalizi in arrivo! Qui nessuna portata scenografica per le feste, sono in fase acuta di "depressione natalizia" e l'unica cosa (o[...]

Ecco il mio dolce di capodanno! Un profumantissimo aspic di mele incontra la croccantezza di un biscotto sottile di banana e caffè e viene esaltato da una[...]

Per la prima ricetta del 2013 ripropongo l'accoppiata vincente, cavoletti di bruxelles & champignon, che avevamo visto in questo risotto . Oggi li[...]

L'anno nuovo ha portato una bella sorpresa nella mia cucina: ho ricevuto del lievito madre liquido ben avviato ed equilibrato dal punto di vista dell'acidità.[...]

Sabato pomeriggio di relax creativo in cucina, nientepopodimeno che con lo Chef F. ! ;-) Da tempo pensavamo di pubblicare un necessario e doveroso[...]

Buona domenica a tutti! Ritorno sul blog dopo tre settimane di assenza, sono stata fuori città ed il mio accesso ad internet è stato veramente limitato tanto[...]