Aunque el allipebre (plato típico de la localidad valenciana de Catarroja) más conocido es el que se prepara con anguila, también son típicos los elaborados[...]

Volvemos a la tranquilidad, al día a día... con una receta sencilla y sabrosa: espaguetis de calabacín salteados y huevo poché con salsa de trufa. INGREDIENTES[...]

Los espaguetis, ese tipo de pasta italiana cuya popularidad trasciende a otros países, es de lo más agradecidos. Lo admite todo, o casi todo: Espagueti alle[...]

¿Frío y cuchara son sinónimos?… Los "puretas" dirán que no. De ninguna de las maneras... Son así y no nos gustaría darles un disgusto... Arroz[...]

Al frío dale con la cuchara...y una buena elección puede ser un plato de esa alubia pequeña, de color blanco oscuro-beige, y con un puntito negro que la[...]

De repente, sin previo aviso, el invierno se ha vuelto invierno... y n ada mejor que una buena sopa para recuperarse del frío. INGREDIENTES Caldo de Puchero. 1[...]

Sin prisas. Tomándose su tiempo… El “bacalao con tomate” es una de esas recetas, con las variaciones que cada uno pueda introducir, que desde[...]

Llueve. Detrás de los cristales llueve y llueve. Sobre los chopos medio deshojados. Sobre los pardos tejados. Sobre los campos llueve. (“Balada de[...]

Los platos que nacen de los restos que encontramos en la nevera son, sin lugar a dudas, los más agradecidos. Abres la nevera y te encuentras con medio[...]

La podemos llevar a la mesa durante todo el año. Su carne blanca y su sabor suave admite una gran variedad de preparaciones e ingredientes. Además, como en la[...]

El arroz es, quizá, el ingrediente cuyas variaciones pueden llegar a ser apabullantes. Una gramínea sobre la que el pueblo valenciano ha derrochado imaginación[...]

Continuamos con las pizzas facilonas. Pizzas en las que nos hemos saltado el paso principal… elaboras la masa, base principal de cualquier pizza. En esta[...]

¿Una pizza con masa quebrada es una pizza? Posiblemente habrá gente que dirá que no... y no nos vamos a poner a discutir por ello. Pero lo que sí puedo[...]

Cuando apetece un arroz hecho al horno, da lo mismo que haga calor... encendemos el horno, porque sabemos que después vendrán el disfrute. Pero sobre todo,[...]

En España, l a ingesta por persona de bacalao asciende a 1,1 kilos anuales y la de salmón a 1,15 kilos . Bueno. Al menos eso dice un estudio del Observatorio[...]