Ingredientes: 750 g de harina floja 150 g de azúcar 2 huevos 16 g de levadura química en polvo Zeste de naranja 100 g de zumo de naranja 250 g de leche 125 g[...]

El gallo un pescado de carne blanca muy fino, similar al lenguado, y aunque tiene fama de no ser tan fino. El precio en el mercado es muy asequible y acompaña[...]

Ingredientes: 1 pieza de apio 2 huevos 2 corazones de lechuga 3 láminas de trufa Ingredientes para la vinagreta: 30 g de vinagre de vino blanco 80 g de aceite[...]

Este bizcocho se realiza durante 10 días. Parte de una “masa madre” que normalmente viene regalada, aunque dejo la fórmula por si queremos partir[...]

Ingredientes: 2 patatas grandes 1 manojo de berros en rodajas 1 huevo Ingredientes para la vinagreta: 100 g de aceite 30 g de vinagre de vino blanco 5 g de sal[...]

Ingredientes: 1000 g de palometa 150 g de aceite de oliva 150 g de harina 1000 g de fumet de pescado 2 o 3 dientes de ajo Perejil picado Sal Pimienta blanca[...]

Bizcocho de limón Ingredientes: 200 g de huevos (4 huevos L) 125 g de yogur 125 g de aceite de girasol 200 g de azúcar 375 g de harina floja 16 g de levadura[...]

Chana Masala Ingredientes: 400 g de garbanzos cocidos 200 g de caldo de verduras 40 g de tomate frito 150 g de cebolla (1 unidad) 2 dientes de ajo 1 tomate 5 g[...]

Puerros caramelizados Ingredientes: 3 puerros 1 yogurt Cebollino al gusto 50 g de pistachos pelados Cayena al gusto 50 g de aceituna verde sin hueso Aceite de[...]

Yogurt de infusión de te negro y canela Ingredientes: 1 litro de leche desnatada 125 g de yogur natural (puede ser azucarado) 30 g de leche en polvo desnatada[...]

Ingredientes: 340 g de espárragos blanco con su jugo (1 bote) 2 huevos duros 80 g de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 50 g de miga de pan del día[...]

Ingredientes para la masa: 250 g de harina de fuerza 50 g de semolina 75 g de leche 75 g de agua 25 g de aceite de oliva virgen extra 2 g de sal 10 g de[...]

Gofres Alemanes Ingredientes (para unos 10 gofres): 400 g de leche entera 16 g de levadura química o 10 g de impulsor 250 g de mantequilla sin sal 2 g de sal 6[...]

Lomo de cerdo en leche especiada con salsa de caramelo Ingredientes: 1 trozo de lomo de cerdo de aproximadamente 1000 g Sal (al gusto) Pimienta negra (al[...]

Ingredientes: 2 Salchichas estilo Viena o superior 6 lonchas de bacon 2 Pan para perritos Salsa barbacoa 100 g de chalota fresca Queso Cheddar rallado[...]