Ingredientes: 250 g de garbanzos 50 g de cebolla 1 diente de ajo 2 g de pimentón 3 g de cominos 4 g de sal 20 g de pan rallado 1 huevo Perejil al gusto 2 g de[...]

Ingredientes para el hojaldre: Ingredientes para el plastón (masa exterior): 120 g de harina de media fuerza 320 g de mantequilla Ingredientes para el empaste[...]

Ingredientes: 500 g de leche entera 120 g de nata 115 g de agua 10 g de aceite de oliva 130 g de azúcar 60 g de glucosa o azúcar invertido 10 g de anís dulce[...]

Ingredientes: 250 g de harina floja 125 g de azúcar 125 g de mantequilla Corteza rallada de limón Elaboración Tradicional: Poner la harina tamizada en un[...]

Ingredientes: 150 g de mahonesa 150 g de yogur 1 ajo 50 g de cebolla 100 g de pepino 2 g de eneldo 2 g de comino molido 2 g de curry 2 g de orégano 2 g de[...]

Ingredientes: 115 g de agua 130 g de nata con un 36% de M.G. 500 g de leche entera con un 3.5% de M.G. 140 g de azúcar 5 g de gelatina neutra en polvo 50 g de[...]

Ingredientes para la crema pastelera: 640 g de leche 2 huevos 170 g de azúcar 60 g de harina fina de maíz 30 g de mantequilla o margarina 1 pizca de aroma de[...]

Ingredientes: 500 g de pan del día anterior 200 g de chorizo 100 g de tocino entre vetado 2 ajos 150 g de agua 100 g de aceite de oliva Sal 5 g de pimentón[...]

Ingredientes: 434 g de leche entera 68 g de nata 35% M.G. 59 g de leche en polvo desnatada 38 g de azúcar invertido 141 g de azúcar 8 g de gelatina neutra el[...]

Ingredientes: 115 g de agua 130 g de nata con un 36% de M.G. 500 g de leche entera con un 3.5% de M.G. 140 g de dulce de leche 5 g de gelatina neutra en polvo[...]

Ingredientes para el plastón (masa exterior): 120 g de harina de media fuerza 320 g de mantequilla Ingredientes para el empaste (masa interior): 300 g de[...]

Ingredientes: 300 g de harina de fuerza 20 g de levadura fresca 20 g de azúcar invertido o miel Una pizca de sal Ralladura de limón 100 g de mantequilla en[...]

Ingredientes: 570 g de agua 100 g de nata con un 36% de M.G. 110 g de azúcar 55 g de leche en polvo con un 1% de M.G. 60 g de azúcar invertido glucosa liquida[...]

Ingredientes: 700 g de melón limpio sin cascara ni pepitas 175 g de leche 97 g de nata con un 35% de M.G. 80 g de leche en polvo desnatada 38 g de azúcar[...]

Ingredientes: 75 g de agua 50 g de yemas (3 unidades) 600 g de leche entera con un 3.5% de M.G. 140 g de azúcar 5 g de gelatina neutra en polvo 50 g de leche[...]