Este plato pertenece a la tradición culinaria de la isla de Sicilia. La "ghiotta" es una salsa muy popular en Sicilia que se realiza con cebolla, apio, tomate,[...]

Esta receta es muy típica del archipiélago canario. Se sirve con motivo de grandes celebraciones o cuando hay muchos comensales a la mesa el fin de semana. Nos[...]

Los Huevos a la Florentina son una variación de los Huevos Benedict, es decir huevos pochados con salsa holandesa sobre una tostada de pan. La variación es que[...]

Si alguna vez os queréis montar un desayuno "alaturka" más que tomar chai (té) o menemen (tortilla de verduras) o incluso simit (un aro de pan adornado con[...]

Puede que en el resto de Italia en Navidad reinen el Panettone y el Pandoro, pero en la isla de Sicilia el rey indiscutible de la Navidad es el Buccellato. Si[...]

Esta es una de las dos recetas más habituales de pavo que se suelen hacer por Navidad en Francia. La otra es el Pavo de Navidad. El pavo es el ave más[...]

Muy popular en Francia constituye un excelente entrante para cualquier comida Navideña. Se suele componer de lechuga, champiñones laminados, huevo duro y[...]

Hacer el caldo de pollo en casa sirve para muchas cosas. Con el mismo se pueden enriquecer platos de carne y ave sustituyendo al agua, dando además un mejor[...]

Aunque generalmente el escabeche se realiza con pescado también puede hacerse con muchos otros alimentos, como determinadas verduras o carnes. Recordemos que[...]

Los pestiños se consumen durante todo el año pero especialmente en Todos los Santos, Semana Santa y en estas fechas que se avecinan de la Navidad. Son muy[...]

El pan de higo es una preparación que está presente en gran parte de las distintas gastronomías de las regiones españolas. Se le puede encontrar en Andalucía[...]

A veces he visto esta elegante ensalada francesa mal traducida con el nombre de "ensalada frisia" (?!) o "lechuga rizada con tocino". Ambos nombres son[...]

Este es el plato estrella de Zamora, en clara disputa con el Arroz a la Zamorana. Se solía degustar en Semana Santa pero hoy en día es plato habitual para días[...]

Las casadielles son pequeños dulces fritos compuestos de una pasta rellena de nueces y azúcar. En Asturias es tradicional comerlos en Carnaval, Navidad y[...]

En muchos lugares es tradicional realizar rosquillas de anís durante las fiesta navideñas. INGREDIENTES : 700 gramos de harina para repostería 100 gramos[...]