Ingredientes 500 gramos de Níscalos (tienen que ser pequeños). Aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 1 manojo de perejil Sal Pimienta negra Arroz[...]

Aquí os presento unos antiquísimos mantecados, la receta esta escrita en el cuadernillo de mi abuela desde hace mas de 50 años, ademas las medidas vienen[...]

Ingredientes Media pechuga de pollo por persona Berenjena Calabacín Zanahorias Tomate maduro Cebolla Alcachofas Ajos Perejil Aceite de oliva virgen extra. Sal[...]

Ya cerca de Navidad os propongo esta fácil y rica receta de las típicas Marquesas. Cuando ya tenía pensado publicar esta receta, que también está tomada del[...]

Ingredientes 375 gr. de harina de repostería. 160 gr. de manteca de cerdo 25 gr. de vino moscatel. 25 gr. de zumo de naranja 50 gr. de azúcar glas. Ralladura[...]

Con esta receta no os voy descubrir nada nuevo, hay infinidad de recetas de Roscón de Reyes, he probado varias, al final he optado por esta, a la que le he[...]

Ingredientes 1,200 Kg. de pulpo 1 Kg. Cebollas. 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo. ½ vaso de vino blanco seco. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen[...]

Ingredientes 1 Placa de hojaldre (en este caso del Lidel) 3 Manzanas 2 Huevos 100 gramos de azúcar. 200 c.c. nata. Modo de elaboración 1 – Colocar la[...]

Ingredientes 250 grs. de garbanzos (secos) 1 bolsa de acelgas. 350 grs. de costilla de cerdo. 1 patata mediana 1 tomate maduro 1 cebolla. 1 cucharada de[...]

Los champiñones Portobello ( Agaricus brunnescens ) son una variedad de seta de cultivo deliciosa, son de la misma familia que el champiñón blanco ( Agaricus[...]

En Menorca existen diversas clases de galletas, todas muy típicas… “Rizadas” “Lisas” “de Alaior” “de Nata (de[...]

Ingredientes 1 Kg. de sepia fresca y limpia. 200 gr. de guisantes. (en este caso congelados). 40 gr. de almendras crudas. 3 dietes de ajo. 1 rebanada de pan[...]

La receta que hoy os presento procede de Mahón (Menorca) también es una de las recetas de mi abuela, he encontrado diferentes recetas con algunas variantes, lo[...]

Ingredientes 1 Coliflor mediana. Tomate frito Queso Rallado. Beicon ahumado. Pimienta negra. Sal Leche – Para la bechamel Harina. - Para la bechamel Modo[...]

Los crespells son unos de los más típicos y exquisitos dulces menorquines. Esta clase de mantecados son redondos, o ondulados y miden unos nueve cm de[...]