Hace ya algún tiempo que tenía una lata de esas enormes de atún en aceite de oliva y no se me ocurrió nada mejor que darle salida con una empanada que siempre[...]

En mi espiral desenfrenada friki-compulsiva a hacer pan y pan y más pan (ya no sé a quien regalarle tanto pan porque mi congelador está a rebosar) me he[...]

Cuando estoy cortísima de tiempo, que no llego, que no llego y que tengo que terminar cuanto antes, hago la crema pastelera con Flanin "El niño" y os aseguro[...]

Originalmente el buttermilk se utilizaba como paso previo para la elaboración de la mantequilla. Su aspecto se parece a la leche cortada y su sabor es[...]

Es la primera vez que las hago, así que no me tengáis mucho en cuenta que no hayan quedado muy allá. Yo las hice solo de chocolate negro pero es ideal hacerlas[...]

El ajo asado es fundamental si te gusta el ajo pero no quieres que el sabor que desprende el ajo crudo lo invada todo. Es básico sobre todo para utilizar en[...]

Estamos a rebosar de cerezas , inundan todas las estanterías de las fruterías y su colorido acaparan la atención. Siempre hago un par de kilos en conserva y[...]

Me voy de vacaciones con mi particular hotel a cuestas, así que la cocina de mi casa cierra durante unas semanas. Aún de vacaciones cocinaré igual, no todos[...]

He regresado de mis vacaciones hace ya algunos días pero el verano es muy agotador, A Coruña está en fiestas, hay muchísimo ambiente, he tenido visitas, he[...]

Me encantan los higos y el otro día pensé en hacer un helado de esta fruta y como era la primera vez que lo hacía, me decanté por esta receta. Es una receta[...]

El colofón de nuestro viaje francés no fueron más ensaladas, sino como viene siendo habitual una buena incursión gastronómica en las entrañas del país[...]

Hace unas semanas leí en El País un artículo sobre un joven cocinero gallego que se había establecido en O Grove. Me llamó la atención la puntuación que le[...]

este es el resultado, una salsa espesita, oscura y plagada de los sabores de sus ingredientes y lenta elaboración. Es una salsa ideal para carnes rojas y de[...]

El otro día por la tarde, después de regresar de trabajar, comer y descansar un poco, me puse a preparar parte de la comida de invitados que tenía al día[...]

Vi cocinar esta receta a Diana Cabrera del programa de canal cocina, 4x20. La verdad es que me gusta mucho como cocina esta mujer. Cuida bastante no cometer[...]