Ingredientes: 3 Claras de huevo 100 gr Azúcar Preparación: Ponemos 3 claras de huevo en un vaso batidor. Ponemos una pizca de sal para facilitar el montado[...]

Ingredientes: 1 litro de leche 50 gr de maizena ó harina 6 Huevo 200 gr de azúcar 1/2 barra de canela 1 cáscara de limón (u otros aromatizantes) Preparación:[...]

Ingredientes: 1 Lámina de hojaldre (250 gr) 120 gr de azúcar 200 gr de manzana pelada 50 gr de pasas de corinto hidratadas 2 cucharadas de canela en polvo 30[...]

Ingredientes: 250 gr de hojaldre 250 gr de crema pastelera (ver receta) 3 Manzanas reinetas 50 gr de azúcar 1 huevo 1 limón Mermelada de albaricoque[...]

Ingredientes: (4 personas) 100 gr de jamón serrano en tiras o dados. 4 Dientes de ajo 4 Huevos 8 rebanadas de pan duro 1 litro de caldo de carne 1 cucharada de[...]

Ingredientes: 1 litro de leche 100 gr de harina 1 Cebolla pequeña 1 pastilla de extracto de carne (1) 2 huevos duros (2) Aceite de oliva 2 huevos batidos Pan[...]

Ingredientes: (4 personas) 500 gr de pan del día anterior. 50 gr de panceta en tiras (ver nota) 50 gr de chorizo en rodajas 50 cc Aceite de oliva 1 cabeza de[...]

Ingredientes: 400 gr de Angulas o de Gulas. Aceite de oliva virgen extra. 2 Dientes de ajo 1 Punta de guindilla seca. Preparación: En un sartén amplia cubrimos[...]

Ingredientes (4 personas) 12 alcachofas 40 gr de mantequilla 50 gr de aceite de oliva 3 huevos 30 gr de harina 200 cc de leche 25 gr de queso rallado Sal[...]

Ingredientes (4 personas) 500 gr de espárragos tiernos (blancos o trigueros) 40 gr de mantequilla 50 gr de aceite de oliva 3 huevos 30 gr de harina 200 cc de[...]

Ingredientes : (4 personas) 500 gr de pochas 2 tomates maduros 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen sal Guindillas en vinagre[...]

I ngredientes : (4 personas) 400 gr de pochas guisadas (ver receta ) 200 gr de almejas 1 Diente de ajo 1 Punto de guindilla seca Aceite de oliva 1 Chorrito de[...]

Ingredientes: (6 personas) 1 Kg de berenjenas 1 litro de salsa bechamel (ver receta) 800 gr de carne picada (ver nota) 1 cucharada de canela en polvo 75 gr de[...]

Ingredientes (4 personas) 250 gr de habas 250 gr de guisantes 250 gr de judías verdes 10 alcachofas 2 Zanahorias 1 hueso de jamón pequeño 2 patatas medianas 4[...]

Ingredientes: (4 personas) 1 Kg de alubia verde ó vainas 1 Cebolla 2 Patatas 2 Dientes de ajo Aceite de oliva virgen Sal Preparación: Se limpian las vainas[...]