Esto es otra locura, apta para la dieta de la felicidad jajajaja. Fáciles y versátiles. En este caso los he rellenado de crema pastelera, pero aceptan todo lo[...]

Estas pastas tendrían que estar prohibidas. Son un pecado. Las encontré en un libro de la pera, uno de esos tesoros que guardan las madres del ajuar de boda[...]

En octubre me pongo a dieta jajajajajaja. No en serio jajajajaja. Bueno, eso es lo que me he propuesto, pero estamos en septiembre aun. Y aprovechando que[...]

Hoy toca Flamenquines. Esta receta ha sufrido tantas variaciones que mucha gente piensa que es un San Jacobo enrollado. Bien, pues no. Los Flamenquines, no[...]

Bonito del norte dorado Estamos en plena costera de bonito, es el momento de aprovechar su frescura y su buen precio, he comprado uno entero 10 Kg a[...]

BRECA CON AL HORNO CON PIMIENTOS Además de pasar una fantástica tarde en la bahía de Santoña, me llevo la cena para casa. Uno de los manjares que nos ofrece[...]

Bonito del norte Con Tomate Estamos en temporada de bonito. Yo tengo que reconocer que soy un poco especial con este pescado. Hay que tratarlo con mucho[...]

COSTILLA ASADA CON SALSA DE MANDARINAS Y PEDRO Ximénez Ingredientes Para cuatro personas. 1500gr de costilla de cerdo. Zumo de mandarina Pedro Ximénez. Sal.[...]

Galletas rellenas de chocolate En este caso las he rellenado de chocolate, pero perfectamente se pueden rellenar de mermelada. El sabor, al gusto, fresa,[...]

BIZCOCHO PARA TARTAS Este es el bizcocho perfecto para hacer tartas. Firme, esponjoso y con buen corte. Para comer solo es un poco insípido. Ingredientes 5[...]

En Santoña, en estas fechas nuestro muelle es una locura de barcos cargados de verdel. Por desgracia es un pescado poco valorado, 0,30- 0,50€/kg es lo[...]

BOLLO DULCE Ingredientes 250 g Azúcar 1 kg Harina de trigo de fuerza 3 Huevos y 1 clara 12 g Sal 150 g Mantequilla 15g Anís 350 g Leche 5 g Mejorante (lecitina[...]

MAGDALENAS RECETA BASE INGREDIENTES 4-Huevos 250gr-Azúcar 225gr-Leche 250gr-Aceite girasol 475gr-Harina floja 1 sobre de levadura 16gr Ralladura de limón Al[...]

ROSCON DE REYES Después de las típicas tripadas de noche buena y navidad, hablar de comida no apetece mucho. Pero bueno aprovechando que tenemos una tarde de[...]

BIZCOCHO CRUJIENTE DE MANZANA También conocido como bizcocho caramelizado. Se trata de un bizcocho con una fina capa de caramelo. Que le aporta un crujiente[...]