La planta del tomate posee antioxidantes de enorme capacidad. (ARCHIVO) Ampliar Es una sustancia fenólica completamente desconocida hasta la fecha yque ya ha[...]

Ferran Adrià. (ARCHIVO) Ampliar Se celebrará una fiesta privada para homenajear a todos los chefs que han pasado por el restaurante. La nueva fundación, que[...]

El cocinero dos estrellas Michelín Quique Dacosta considera que "el corsé de populismo" que siempre ha rodeado a la paella ha apartado este plato valenciano de[...]

El cocinero catalán publica 'La comida de la familia', un libro que considera la organización como la clave de la cocina. 31 menús prácticos y un presupuesto[...]

Quique Dacosta Por: José Carlos Capel Acabo de comer en el restaurante de Quique Dacosta ( www.quiquedacosta.es ), que lleva abierto 4 días desde que inauguró[...]

El que fue mejor cocinero del mundo presenta el documental ' El Bulli: Cooking in Progress ', que se estrena en España el viernes." "En España llegó a haber[...]

Javi Estévez ha regresado feliz a su casa del Mesón Doña Filo, y no es para menos, su trabajo ha conseguido un puesto en el podio del Concurso Cocinero del Año[...]

Crean superficies autolimpiables con la acción de la luz ultravioleta Ana Garcinuño, Oscar Matías y Eva Velasco, algunos de los responsables del proyecto.[...]

AUDIORECETAS Cada vez más alemanes se dejan enseñar por los mejores maestros para degustar la verdadera cocina mexicana, como el chef Raul Oliver Arriaga, que[...]

Hace unos años, cuando vivía completamente ajena a la cantidad de tóxicos y venenos colocados en nuestros alimentos y bebidas, tenía una amiga que sufría de[...]

La familia de Miquel Horta reclaman diez millones de euros al cocinero al estimar que se aprovechó de la situación mental de su pariente El cocinero Ferran[...]

Aunque prefiere la morcilla de Burgos que la mousse de morcilla, este cocinero con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía ha montado un[...]

Hay dos nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin. Los agraciados son los de Quique Dacosta y Eneko Atxa. Ya son siete restaurantes en España con esa[...]

Alex Atala en Madrid Fusión 2013 Alex Atala regenta desde 1999 el Restaurante D.O.M., ocupa el cuarto puesto en la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del[...]

Mom’s Apple Crisp Crujiente de Manzana de Mi Madre Una receta deliciosa de crujiente de manzana no falta en ninguna cocina Americana. Cada familia tiene[...]