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Recetas:

COCA DE PATATAS

INGREDIENTES: 750 gr de Harina de fuerza 300gr de Harina floja 70 gr de Maicena 350 gr de Patatas cocidas 4 Huevos 100 gr de manteca de cerdo 80 gr de levadura[...]

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BOLLOS DE CANELA

Ingredientes: 300 ml de leche 75 gr de mantequilla 75 gr de azúcar 2 gr de sal ½ vaso de agua 20 gr de levadura de panadería 1 huevo 550 gr de harina de[...]

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ROSCON DE REYES

Ingredientes: Este consta de dos masa una primaria llamada masa madre: 75 gr de leche 10 gr de levadura fresca 1 cuchara de azúcar 130 gr de harina fuerza.[...]

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DONUT

Este consta de 2 masas : Ingredientes 1ª Masa: 500gr harina fuerza 100gr de levadura fresca 300gr de agua Esta masa es una masa madre se puede hacer ams si[...]

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Empanada de bacalao al pil-pil y verduras

Esta receta esta hecha con lo que me quedo de in buen bacalao al pil- pil . En estos tiempos de crisis hay que reciclar todo lo que se pueda y aprovecharlo[...]

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PULPO A LA GALLEGA  DE FORMA DISTINTA

Ingredientes: Pulpo cocido 1/2 Puerro 1 Aceite de oliva Patatas 2 Sal Pimentón 1 cuchara Guindilla 1 Caldo de pulpo(usamos un poco y lo ponemos a hervir con[...]

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Torrijas al vino dulce

Ingredientes: 6 rebanadas de pan del día anterior 1/2 litro de nata liquida 1/4 litro de leche 1vaso pequeño de vino dulce negro 200gr de azúcar Para rebozar :[...]

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ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO

Ingredientes: 100 gr de Arroz 1 Lt de Leche 200Gr de Azúcar 1 Rama de canela 1/4 Lt de nata liquida. Elaboración: Blanqueamos el arroz(ponemos agua a hervir[...]

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Dorada salteada con Tomate y aceitunas negras

Ingredientes: 2 lomos de dorada 3 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 lata de aceitunas negras Sal Aceite de oliva Preparación : Pelamos y cortamos los tomates[...]

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Cáballa confitada en aceite de cítricos

Ingredientes: 4 lomos de caballa limpia Aceite de oliva para cubrir 6cucharas de vivagre Ralladura de 1 limón Ralladura de 1naranja 5 dientes de ajo 3 ramitas[...]

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Pimientos del píquillo rellenos de queso[...]

Ingredientes : 1 lata de pimiento del píquillo enteros 1 tarrina de queso cremoso 4 cucharas soperas de azúcar Preparación: Ablandamos el queso y reservamos[...]

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SEMIFRIO DE PORRA

Ingredientes: 2 Tomates maduros 1/2 pimiento verde 1 Diente de ajo sal 50 cl Aceite de oliva virgen 250 cl Nata liquida con buen porcentaje de grasa 4 Hojas de[...]

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Tortas de aceite tradicionales

Ingredientes: 1 kl de harina media fuerza 150 gr de azúcar 300cl de aceite de oliva 2 cucharas soperas de añis en grano o matalauva 500 cl de agua 10 gr[...]

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Sacar los filetes a las sardinas

Aqui dejo este video de como saco los filetes de la sardina. Se hace igual con cualquier pescado,siempre que sea redondo claro.

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MAGDALENAS DE LIMON (SIN GLUTEN)

Ingredientes: 500Gr de azúcar 8 Huevos 375Cl aceite de girasol 375 Gr de fécula de maíz 40 gr de levadura(inpulsor químico tipo royal) Ralladura de 3 limones.[...]

Fuente: lacocinadecoca.blogspot.com.es

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