Otro de esos experimentos que salen "por accidente"; lo que iba a ser una salsa para cocinar en ella la pota, de repente se ligó y salió una mahonesa[...]

En España nos gusta una fiesta, sean las nuestras o las exportadas de otros países. Es el caso de Halloween , que se celebra la noche del 31 de octubre, sobre[...]

Siguen apeteciendo platos fríos aquí en Valencia y es que ayer aún acalzamos los 30ºC. Esta crema de pepino con queso crema, además de refrescante, es[...]

Esta receta, es una variante de la que hace mi madre con sepia sucia, es decir, sin eliminar la piel con tinta, que le da más sabor y además no lleva[...]

En una ocasión, mostré cómo hacía las guindillas en vinagre y es que soy muy afortunada y me las regalan por kilos en plena temporada ¡1000 GRACIAS! Este[...]

Estas flautas podemos hacerlas tal cual para una cena informal o cortarlas en trozos más pequeños a modo de canapés. Los rellenos a nuestra elección, siempre[...]

Estos rollitos rebozados en sésamo, quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. Podemos variar el relleno, e incluso hacerlos con pollo. Para 6 rollitos:[...]

Una ensalada llena de nutrientes, con la hoja de roble y el pimiento de un productor local, lo pides, van al campo y te lo recolectan en el momento, a mí me[...]

Hoy vamos con unos pimientos rellenos para el proyecto " Reciclando Sabores " de Rossgastronómica y Thermofan . La verdad es que las verduras dan mucho juego[...]

Tras unas semanas de desconexión, vuelvo cargada de viandas para compartir y es que este año, he hecho más fotos que nunca. Es increíble la de platos nuevos[...]

Otra receta fácil para no complicarnos demasiado estos días de calor. Hay que encender el horno, pero sólo 20 minutos y podemos tenerla en la nevera y comer[...]

El pollo, hecho de esta manera, queda sorprendentemente jugoso. Quizás por el zumito que suelta la manzana. La salsa que queda... ¡para mojar pan! Otra[...]

Uno de esos experimentos que salen bien casi por accidente. Intentando hacer una de mi masas para tartas saladas, un poco tuneada con compota de calabaza, me[...]

Las huevas de sepia, saben como la sepia, pero con una textura más blandita y compacta. Necesitan poca cocción, lo justo para que al morder se separe[...]

Una versión de la clásica ensalada Waldorf , en la que he sustituído la lechuga por espinacas y la mahonesa por una vinagreta de melón. Para una ensalada: -Dos[...]