Nestes tempos de coronavirus e illamento sempre nos quedan a cociña e internet (entre outras moitas cousas): unha boa combinación de actividades tradicionais[...]

GALLETAS DE CRISTAL Xa remataron as vacacións e estamos de volta nas clases. En xuño tocoume despedir aos meus alumnos e pronto comezarán unha nova andaina.[...]

QUICHE DE CALABACÍN (sin huevos) Definitivamente este é o verán da cabaciña. De seguir así vanme botar da casa e non me permitirán entrar na cociña (ironía,[...]

PIZZA CON BRÓCOLI Ultimamente esta pizza ten moito éxito na miña casa, pero debería ter máis: non nos equivoquemos que algúns son anti-verduras e non hai[...]

CREMA DE CALABACÍN Despois de facer varias clases de pizza e algunha sobremesa coas cabaciñas a produción era tanta que decidimos facer uso do conxelador.[...]

LUMACONI RELLENOS As veces as receitas de cociña poden ser froito da necesidade, pero tamén as hai que son froito da casualidade. Apetecíanme uns pementos do[...]

ADOBO PARA CASI TODO Todos temos feito este adobo; a diferenza está na cantidade e no modo de facelo. Eu fago unha cantidade bastante grande e o conservo nun[...]

BIZCOCHO DE LIMÓN (sin huevos) A primeira vez que fixen este biscoito levei unha gran alegría. Por fin me saira un biscoito ou o máis semellante a un biscoito[...]

MEDIAS NOCHES Cando un é alérxico ao ovo ten que ter moito coidado co pan. Aínda que as hai, resulta bastante difícil atopar unha panadería que se adique a[...]

GALLETAS DE NARANJA Teño na miña casa unha filla que levaba bastante tempo pedíndome que lle fixera galletas. Estas galletas xa llas facía cando era pequena e[...]

EMPANADA DE ZAMBURIÑAS A empanda é un prato que admite moitas variacións e ademáis é moi doado facela evitando o ovo, o alimento que non tomamos na nosa casa.[...]

EMPANADILLAS DE BONITO Aínda que procuro cociñar sen ovo, a veces teño que ceder e facer algunha receita que o leve xa que non todos somos alérxicos. Usar ovo[...]

TARTA DE MORAS Este verán adicámonos a recoller moras silvestres; lavámolas e metémolas no conxelador. Creo que xa era hora de sacarlles algún proveito. Así[...]

DULCE DE MANZANA Xa fai un mes que fixen doce de marmelo. Agora vou facer o mesmo pero coas mazás. Os ingredientes son tamén dous: mazás e azucre. Por suposto[...]

BIZCOCHO DE MORAS Como xa contei nunha receita anterior, teño moras no conxelador e hai que darlles saída. Hoxe fixen este biscoito que non é outro que o[...]