ENSALADA DE AHUMADOS CON VINAGRETA DE ALCAPARRAS, MOSTAZA Y MIEL INGREDIENTES: 200 gr. lechuga iceberg cortada en trozos regulares (del tamaño de un huevo) 300[...]

BOMBONES RELLENOS DE TOFFEE Buenos días..!!! que tenemos visita.... y queremos sorprenderlos con unos bombones... pero hechos por nosotros mismos.... mmmm que[...]

SOPA DE PESCADO INGREDIENTES: para el recipiente varoma: 250 gr. chirlas 300 gr. filetes de pescado (el que mas os guste) 2 huevos fumet: 150 gr. gambas 500[...]

PRECIOS TARTAS FONDANT ¿Cuánto cuesta una tarta Fondant? Estamos asistiendo a una verdadera renovación de la Repostería, llamada Repostería Creativa. Un[...]

BIZCOCHO DE MANDARINAS INGREDIENTES: 250 gr. de azúcar 2 mandarinas peladas 3 huevos 100 gr. de mantequilla temperatura ambiente o 100 gr. de aceite 130 gr. de[...]

FLAN DE CUAJADA Hoy día de San Valentín... vamos a endulzar el día.... INGREDIENTES: 150 gr. de caramelo líquido 2 sobres para preparar cuajada 2 huevos 180[...]

SORBETE DE MANDARINA INGREDIENTES: 1 kilo de gajos de mandarinas congeladas 250 gr. azúcar 2 limones pelados, sin la parte blanca ni pepitas 50 gr. licor[...]

MERLUZA AL CAVA INGREDIENTES: 100 gr. puerro en rodajas 50 gr. aceite de oliva 150 gr. de cava 150 gr. de caldo de pescado 1 sobre de azafrán molido un[...]

ESPAGUETIS CON ALMEJAS INGREDIENTES: 3 dientes de ajo 1 chalota 30 gr. aceite de oliva 500 gr. tomate triturado en conserva 350 gr. agua 1/2 cucharadita de[...]

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VAPOR INGREDIENTES: 4 huevos (separadas las claras de las yemas) 1 pellizco de sal 90 gr. chocolate fondant (70% de cacao) 40 gr.[...]

PATATAS A LA RIOJANA INGREDIENTES: 1 pimiento choricero 200 gr. agua hirviendo 1- 2 dientes de ajo 50 gr. cebolla 50 gr. aceite de oliva virgen extra 1[...]

ALUBIAS CON BACALAO INGREDIENTES: 100 gr. aceite de oliva 300 gr. bacalao desalado y sin piel ni espinas 50 gr. pimiento rojo 50 gr. pimiento verde 100 gr.[...]

MINICARACOLAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y MERENGUE SUIZO INGREDIENTES: masa de brioche para extender 150 gr. leche entera 50 gr. mantequilla 3 yemas de huevo 20[...]

POCHAS CON ALMEJAS Y MERLUZA INGREDIENTES: 500 gr. de almejas, chochas o chirlas sal 2 tarros de judías blancas cocidas (pochas) 6 rodajas de merluza o[...]

MINIPIZZAS DE PERLAS DE MOZARELLA INGREDIENTES: masa: 50 gr. de aceite 200 gr. de agua templada 1 paquete de levadura prensada ( yo uso el de mercadona) 1[...]