MALFATTIS DE ESPINACAS Y RICOTTA CON SALSA DE QUESO INGREDIENTES: 300 g espinacas 250 g queso ricotta Sal 100-110 grs. Harina 50 g queso Granna Padano 1 huevo[...]

MALFATTIS DE ESPINACAS Y RICOTTA CON TOMATE INGREDIENTES: 300 g espinacas 250 g queso ricotta Sal 100-110 grs. Harina 50 g queso Granna Padano 1 huevo Nuez[...]

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE OPORTO INGREDIENTES: Solomillo de cerdo 150 ml de oporto 250 ml de caldo de ternera o ave Sal 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes[...]

MERMELADA DE PAVIAS Exquisita conserva de mermelada de pavías o nectarinas para disfrutar todo el año. INGREDIENTES: 1,800 kilos de melocotón 1 kilo de azúcar[...]

FIDEUA DE MARISCO Fácil y exquisita fideuá de marisco con mejillones, calamares y langostinos. INGREDIENTES: 250 grs. Fideos nº2 625 ml. Fumé aprox. Sal Aceite[...]

PASTISSETS, TORTAS DE ALMA O CASQUETAS Los pastissets o tortas de alma son un dulce típico del Bajo Aragón, relleno con cabello de ángel y dulce de calabaza[...]

TARTA DE SANTIAGO Una de las tartas más ricas de la repostería gallega. El sabor de la almendra y la textura húmeda y compacta hacen de esta tarta un manjar de[...]

ALBONDIGAS DE RAPE Y LANGOSTINOS Esponjosas, suaves y deliciosas albóndigas de rape y langostinos para preparar en ocasiones especiales y sorprender a nuestros[...]

YEMA PASTELERA INGREDIENTES: 3 yemas 40 ml agua 100 g azúcar PREPARACION: En una cazuelita ponemos el azúcar y el agua. Dejamos que hierva unos 20 segundos y[...]

CALAMARES A LA ROMANA (estilo bar) INGREDIENTES: Anillas de calamar Sal 3 cucharadas de harina Pizca colorante Aceite Sifón o gaseosa o cerveza 1 cucharada de[...]

ARROZ BLANCO Receta sencilla y sabrosa del auténtico arroz blanco. INGREDIENTES: 3 vasito arroz 6 vasitos y medio de agua Sal 2 cucharadas de aceite 5 dientes[...]

PALETILLA DE TERNASCO AL HORNO EN PAPILLOTE. Nunca había probado un ternasco tan jugoso y con una carne tan suave y deliciosa como el que he preparado en[...]

MAYONESA Se os ha cortado la mayonesa? No hay problema. Aquí os muestro cómo solucionarlo sin añadir ningún huevo extra. INGREDIENTES: Mayonesa cortada 1[...]

OSSOBUCO CON ALCACHOFAS REBOZADAS El ossobuco es una parte de la ternera que guisada queda suave y melosa, con una textura y un sabor exquisito. INGREDIENTES:[...]

CANELONES DE CARNE Y PATÉ A quién no le gustan unos deliciosos canelones rellenos de carne y paté? Te enseño el paso a paso. INGREDIENTES: Pasta de canelones[...]