Ingredientes: 4 piezas salmonetes de medianos Un manojo espárragos trigueros Dos dientes de ajos Tres cebolletas medianas Un cuarto de lombarda Aceite de oliva[...]

Ingredientes: 1 kg . cordero Dos puerros Tres dientes de ajos Una cebolla mediana 150 gr, de calabaza 100 ml. vino Marsala Dos hojas de laurel Aceite de oliva[...]

Ingredientes: Un conejo Dos puerros Una cebolla Una manzana Dos zanahorias El hígado del conejo 50 gr. almendras Tres dientes de ajos Una rama perejil Vino[...]

Ingredientes: 4 porciones lomo bacalao fresco Dos huevos Harina ½ l. aceite girasol Dos patatas medianas Una rama de hierbabuena 50 gr. aceitunas sin[...]

Ingredientes: 200 gr. Bacalao Un diente de ajos Una copa vino Manzanilla Fina Una ramita de romero Aceite de oliva VE Salsa de tomate casera Preparación:[...]

Ingredientes: 4 piezas de lomo de bacalao Aceite de girasol Aceite de oliva VE Una zanahoria Una berenjena Un calabacín Un pimiento verde Un pimiento rojo Una[...]

Ingredientes: 500 gr. filetes merluza Dos ajos Perejil 150 gr. Harina Cerveza Sal Colorante Aceite de oliva VE Preparación: Cortamos en tiras los filetes de[...]

Ingredientes: Una lombarda Una col 400 gr. bacalao desmigado y desalado 500 kg . langostinos pelados Dos puerros Cuatro ajos Perejil Vino blanco manzanilla Dos[...]

Ingredientes: 1 Kg . aceitunas Tres partes de agua Una parte de vinagre 15 gr. pimentón dulce 50 gr. sal 15 gr. orégano Dos hojas laurel Cuatro dientes ajos 1[...]

Ingredientes para el braseado: 1 kg de alcachofas limpias ½ l- aceite oliva ve ½. L. agua 50 gr. sal 50 gr. orégano 30 gr. perejil 100 ml. De vinagre[...]

Ingredientes: 250 gr. Fideua negra Tres dientes de ajos Un pimiento verde Un pimiento rojo Una cebolleta mediana Un tomate 150 gr. gambas 150 gr. choquitos 150[...]

Hace unos años en la Feria Alimentaría vi y probé por primera vez el ajo negro, desde entonces su sabor, textura y olor me dejaron fascinado. Desde aquel[...]

Ingredientes: 300 gr. lentejas verdinas 100 gr. arroz mixto oriental Un puerro Una cebolleta grande Tres dientes de ajos Cuatro alcachofas Una col baby Una[...]

Ingredientes; 1 kg . Costillas de cerdo 1 pimiento rojo 2 puerros 1 cebolla 1 kg . Patatas Cuatro dientes de ajos 1 chorizo rosario Un pequeño manojo de[...]

Ingredientes: 1 kg . Alas de pollo 150 gr. salsa barbacoa 80 gr. miel 50 gr. comino molido 25 gr. sal ahumada Harina Pan rallado Aceite para freír Preparación:[...]