Ingredientes: Media cebolla 150 gr. morcilla de Ronda 100 gr. berenjena Dos huevos Salsa de tomate Papel film Aceite de oliva VE Sal. Preparación: En una[...]

Ingredientes: 200 gr. mixto arroz basmati. 1 kg . Gambas peladas 500 gr. setas. 100 gr. pasas de corinto 100 Cl. vino Pedro Ximenez Tres ajos Un puerro Perejil[...]

Ingredientes: 1 kg . Berenjenas Dos dientes de ajos Una cebolla mediana Un tomate mediano 60 gr. aceituna negra sin hueso Una rama perejil Una rama cilantro 20[...]

Ingredientes: Cuatro piezas de boniatos 150 gr. azúcar 50 gr. canela molida 100 gr. pasas Preparación: Ponemos los boniatos en el horno a 180º mientras se asan[...]

Ingredientes; 4 piezas de Calamar 1 kg . Gambas. tres puerros Una cebolla mediana Una zanahoria Un tomate Tres dientes de ajos Perejil Una hoja de laurel Vino[...]

Ingredientes: 1 kg . Alubias 800 gr. bacalao Dos cebollas Un puerro Una zanahoria Dos hojas de laurel Dos pimientos verdes Un pimiento rojo 200gr.Aceitunas sin[...]

Ingredientes: Cebollas pequeñas (la cantidad que tengamos) Vinagre de vino Agua Hojas de laurel Limon azucar Sal Preparación: Pelamos las cebollas mientras[...]

Ingredientes: 200 gr. pimientos del piquillo 100 gr. pimiento verde asado Una cebolla Dos dientes de ajos 150 gr. jamón serrano a dados Aceite de oliva VE Sal.[...]

Ingredientes: ½ kg de boquerones frescos Un limón 200 cl. de vinagre Agua Sal Ajo Perejil Aceite de oliva VE Preparación: Limpiamos los boquerones[...]

Ingredientes: 1 kg sardinas 300 gr. patata Limón Cuatro dientes de ajos Una lata de atún Perejil Harina Huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación:[...]

Para los que vivimos en la costa el pulpo asado es un manjar exquisito, solo su olor embriaga a aquel que lo percibe y te pone en alerta los cinco sentidos, la[...]

Ingredientes: 1 kg . mejillones Tres dientes de ajos Una rama de perejil Un limon Aceite oliva VE Preparación: Se denomina mejillón de roca a un mejillón[...]

Varios investigadores de las Universidades de Cádiz y Sevilla en colaboración con el cocinero Mauro Barreiro han estado trabajando en un proyecto para[...]

Ingredientes: Tres bases de bizcocho 300 cl. crema leche 250 gr. mascarpone 100 gr. azúcar glas Vainilla Pasta fondant de colores Preparación: Rellenamos las[...]

Ingredientes: 3 Tomates raf 2 Pepinos Aceitunas negra Una rama de Hierbabuena Una cebolleta Una rama de perejil Dos ajos Aceite oliva VE Vinagre de vino Sal.[...]