El pasado martes hicimos en el Curso de la Curtidora un lomo de cerdo a la naranja. Lo hago desde hace años, creo que la receta es de un curso de casi 1000[...]

Si no habeis probado las carrilleras os recomiendo encarecidamente que lo hagais. Es una carne melosa, tierna y riquísima. No es necesario que sean de cerdo[...]

Pensaba haber publicado ayer la receta de la Tarta de almendra, pero tengo unos días con una cantidad de trabajo inmenso y me fue imposible. Hoy, lo hago sin[...]

Me ha costado redactar la receta de la sopa, estoy tan cansada de todo el trabajo de la semana que casi no consigo concentrarme, pero como lo prometido es[...]

Una receta de siempre y que queda muy bien. Suelo hacerla en los cursos de Iniciación, cuando ya vamos terminando y siempre les gusta mucho. Con unas almejas[...]

Los garbanzos ofrecen múltiples formas de elaboración. A mí me gustan de muchas maneras, el tradicional cocido, con bacalao y espinacas, con marisco, con[...]

Todavía podemos aprovecharnos de la temporada de fresas. Este postre queda muy bien con fresas y también está muy bueno con frambuesas. La combinación de esta[...]

Creo que me gustó siempre tanto cocinar, porque me aburría y me sigue aburriendo, enormemente, comer siempre lo mismo. Me encanta variar y aunque sean los[...]

La primera vez que comí fideos de arroz fue hace unos cuantos años. Intentando hacer cosas nuevas para mis cursos y para que la gente y yo misma probaramos[...]

Cada viernes, durante el curso de cocina que imparto en El Centro de Mayores de la Luz, hago 3 platos, un entrante o un primero, un segundo de carne o pescado[...]

Se va terminando. Ya sólo falta una semana para terminar esta edición de los cursos de cocina de Aupa. Siempre me pasa lo mismo, después de casi dos meses y[...]

Mucha gente tiene miedo a hacer el hojaldre, en casi todos mis curso les enseño a hacerlo, porque siempre les digo que cualquier hojaldre casero, por mal que[...]

Ya os había comentado que en casa nos gusta mucho el solomillo de cerdo, ya visteis, quienes me seguís que lo hago de varias formas diferentes, en esta ocasión[...]

Creo que ya comenté lo bien que salen todas las recetas del libro de Xavier Barriga, "PAN", hice muchas de sus recetas y todas salen perfectas. Me encanta. En[...]

Ahi va otra receta exquisita, es laboriosa, pero fácil de hacer y el resultado final es sorprendente. Como ya os dije en la receta de Solomillo albardado,[...]