Hola a todos: Voy a poner una receta que hicimos en un curso, al que asistí en Oviedo, En el Gremio de Artesanos Confiteros. son unas pastas muy ricas, que se[...]

El calor me deja sin fuerzas, no tengo ganas de hacer nada. Estoy empezando a preparar las recetas para los próximos cursos. Como siempre intentaré que todo lo[...]

Qué tal unos riquísimos rollitos de solomillo de cerdo, rellenos de jamón y queso, con una guarnición de patatitas nuevas? FLAMENQUINES AL PEDRO XIMÉNEZ CON[...]

TARTA REINA VICTORIA 1 plancha de bizcocho genovés Almíbar para emborrachar 400 gr. de crema de yemas 400 ó 450 gr. de mazapán Azúcar glas Guindas ELABORACIÓN:[...]

BOLLO DE FRUTAS – BRIOCHE ½ kg. de harina (puede necesitar algo más) 90 gramos de mantequilla 120 gr. de azúcar Pellizco abundante de sal 4 c/p de[...]

Qué tal una rica ensalada de pimientos asados en casa, con unos frutos secos? Me encanta la combinación de sabores con el jamón crujientito. Espero que os[...]

Si quereis que un pollo de granja os quede casi como un rico pollo de aldea, probad esta receta. Queda buenísimo. Lo más importante es hacerlo a fuego bajo,[...]

El domingo pasamos el día en León, disfrutamos de un día espléndido, el sol brilló todo el día, lo que nos permitió podar y hacer el resto de las labores para[...]

El domingo comimos un estupendo cordero asado, como casi siempre quedaron restos, para no volver a comerlo de la misma forma hice un pastel de cordero. Les[...]

El miércoles pasado, durante el curso de repostería que estamos impartiendo en Cáritas hice un pan de masa rápida, casi sin necesidad de amasar. Es una[...]

Martes de Carnaval, es época de dulces. En Avilés son muy típicas de estas fechas las Bollinas, las Casadiellas y los Frisuelos. Las bollinas son una especie[...]

Los cruasanes de mantequilla son, para mí, uno de los grandes placeres de la vida. En la mayoría de los establecimientos utilizan margarinas, y es muy difícil[...]

Como me habían sobrado unos recortes de la masa de los cruasanes, hice unas tiras con la masa y formé unos pastelitos. En el centro puse una cucharada de[...]

Este arroz queda muy bueno, en cualquier época del año apetece, pero a mí me gusta especialmente en invierno. Debo decir que me encanta el arroz en todas sus[...]

Como hoy es un día especial para muchas personas enamoradas, podemos hacer un postre fácil, económico y que queda ideal, para celebrar San Valentín. También es[...]