Aquí estoy nuevamente. Después de unos días de descanso da gusto volver al trabajo... La verdad es que he cocinado casi todos los días ¿o todos? Bueno,[...]

Perdonad el nombre un poco tonto del plato. Ya lo cambiaré si se me ocurre otro mejor... Es un guiso marinero que hice el martes y nos gustó mucho a todos.[...]

Sé que es un nombre absurdo pero esta es una guarnición que solía preparar cuando estudiaba y vivía en La Coruña (in illo tempore). La solía hacer con algunas[...]

¡Sopa bella! ¡Tan rica y verde! ¡Cómo nos aguarda en caliente cazuela! ¿Quién por tanta delicia no cedería a su natural inclinación?[...]

Hace unos días os hablé en otra entrada de la béchamel y las croquetas de zanahorias. Son unas croquetas muy finas, quizás no las más sabrosas, pero tienen una[...]

Aquí en Ferrol se denominan meigas (brujas en gallego) pero en las Rías Bajas se llaman rapantes. Es un pescado parecido al lenguado, en cuanto a la hechura[...]

Esta es una receta para fans de las berenjenas. Tenía la opción de hacer una musaka o rellenar berenjenas, lo cual no me apeteció. Decidí cocinar la carne por[...]

Esta es una receta que en casa hace mi marido. Es un cocinero paciente, como os he contado, y es muy propia para él. Ya imaginaréis en qué consiste este plato,[...]

Nada sabía yo de la comida chinchana -ni de Chincha- hasta que decidí leer La tía Julia y el escribidor . Es curiosa esta historia del joven Marito y de su[...]

El otro día en el supermercado vi unos chorizos criollos pequeñitos y me apetecieron. Dudaba qué hacer con ellos y me decidí a guisarlos con una manzana, un[...]

Algunas veces me cuesta bastante encontrar nuevas recetas para el blog. Afortunadamente mis amigas son grandes colaboradoras pero, con todo, de vez en cuando[...]

Hace varios días se me ocurrió hacer bacalao al horno. Compré un lomo de bacalao congelado en su punto de sal. Suele salir rico pero tiene la pega de que no[...]

Es una sencilla variante del potaje de vigilia. Para empezar, combinamos habas y garbanzos. Además, en vez de bacalao, utilizaremos un envase de compango:[...]

Últimamente aparecía en mi muro de facebook una receta de leche asada. Ya sabéis: son sugerencias de amigos o qué se yo. Recordaba haberla tomado en casa de[...]

Hacía mucho que no cocinaba chocos. El otro día estaban muy bien de precio y me traje a casa un choco de casi un kilo, limpio y troceado. Quizás sean más ricos[...]