Hace unos años estuve en Irlanda con mi familia y unos amigos. Fue un viaje estupendo. Pasamos allí diez días en plan "bed and breakfast". De los desayunos[...]

Otra receta para los solomillos de cerdo, que son tan agradecidos. Es muy sencilla y muy rica. En primer lugar los sellamos en un fondo de aceite caliente.[...]

Es una receta muy sencilla. Para hacerla necesitamos: Medio pollo Un puerro Dos zanahorias Sal, tomillo, nuez moscada y pimienta en grano Jerez Aceite de oliva[...]

Los fritos de calabaza son muy propios de esta época. Podemos ver las calabazas enormes en los campos. Es muy fácil hacerlos. Os pongo la cantidad aproximada[...]

Me encanta como cocinan los portugueses el bacalao. Siempre que voy a Portugal, procuro tomar bacalao porque me chifla. Esta receta nunca la había hecho. La vi[...]

El caldo gallego se puede hacer también con repollo. Es el caldo de verano. A mí me gusta mucho, es algo más dulce que el que hacemos con grelos o nabizas pero[...]

Hoy he hecho una receta típica de estas fiestas. Es fácil, se pueden hacer con mantequilla o manteca de cerdo. Os pongo las cantidades: 100grs de agua 40grs de[...]

Con esta maldita crisis comemos tanto pollo que ya no sabe una como hacerlo para variar. El otro día Tere me dio la idea de hacerlo con castañas. Estaba muy[...]

Suelo hacer la caldeirada con merluza. Como siempre veo los bacalaos frescos en el super me he decidido a probarlo. Es muy blanco, está rico, pero es algo más[...]

Una amiga, Mónica, me contó que le encantaban las croquetas de sobrasada. Deben de ser mallorquinas.Yo nunca las había tomado y las hice. Por lo visto las[...]

SEXTA Y ÚLTIMA ETAPA: LLEGADA A SANTIAGO Esta etapa, Sigüeiro-Santiago, es bastante corta, algo más de quince kilómetros. Lo primero que hacemos después de[...]

Esto lo vi el otro día en la tele. Lo hice por el mismo orden que lo vi, aunque la próxima vez, tal vez dore antes la morcilla. Ingredientes: Una morcilla de[...]

El domingo tomamos una empanada exquisita en Santiago. No es fácil copiar una receta de memoria y que te salga perfecta pero creo que vale la pena hacerla[...]

Empieza a hacer frío y apetecen sopas. Esta es una sopa muy sencilla que podemos hacer con lo que tenemos en la nevera normalmente. Sencilla pero muy rica. Sin[...]

Os había dicho que repetiría el pan irlandés con la receta más detallada en cuanto a cantidades. Lo prometido es deuda, así que aquí lo tenéis. Le he añadido[...]