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El chorizo a punto de ser comido INGREDIENTES: 1 chorizo con o sin picante (al gusto) 1 taza de brandi ELABORACIÓN: Cortamos el chorizo a rodajas. Lo ponemos[...]
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INGREDIENTES: Triturando el melón con la crema de leche 1 Melón 1 bote nata liquida 1 pizca de sal 2 brics de tacos de jamón ELABORACIÓN: Con mucha paciencia[...]
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La tortilla a punto de comer INGREDIENTES: 350 grs. judías blancas cocidas (ver la receta en este blog) 4 huevos 1 chorrito de leche 1 ajo, troceado muy[...]
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Los bistecs rusos con la cebolla INGREDIENTES PARA 11 BISTECS: 1 1/2 kg. de ternera para guisar, triturada 2 veces 100 grs. de pan rallado 2 ajos 3 o 4 huevos[...]
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El Vichi Soisse a punto de comer INGREDIENTES, PARA EL NORMAL: 1 kg. de puerros 1 kg. de patatas 100 grs. mantequilla 250 grs.crema de leche 600 mil. agua 400[...]
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El centollo ya rellenado, ha quedado con la pose un poco rara INGREDIENTES: 1 Centollo (ha de ser chica) 1 o 2 huevos duros 10 olivas sin hueso, sin relleno 6[...]
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Los pimientos y tomates en vinagre INGREDIENTES: Coliflor Tomates verdes pequeños Pimientos rojos pequeños Vinagre blanco de vino Vinagre de manzana[...]
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Los entrecots haciendose a la plancha INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS: 5 Entrecots de ternera o de buey Sal Pimentón rojo Orégano Perejil Pimienta negra[...]
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Las Fulloas, han de quedar muy finas. INGREDIENTES : 6 Huevos 1/2 L. de leche 75 grs. de harina 75 grs. de mantequilla 1 trozo grueso de tocino Para el[...]
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La sangría INGREDIENTES: 1 botella de vino, 3/4 de l. 200 ml. limonada 200 mil. naranjada 200 ml. Cointreau 1 limón 1 kiwi 1 melocotón 1 ciruela grande 2[...]
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El brioix a punto de comer INGREDIENTES: Para la masa madre: 70 ml. de leche 10 grs. levadura fresca 1 cucharada sopera de azúcar 130 grs. harina de fuerza[...]
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Los buñuelos escurriendo el aceite sobrante BUÑUELOS DE BERENJENAS CON MIEL INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 cebolla sal aceite[...]
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La dorada a punto de ser comida INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 3 doradas de ración, abiertas para hacer a la plancha 20 0 mil. vinagre de vino, fuerte aceite de[...]
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La ensalada de pollo y soja ENSALADA DE POLLO Y SOJA INGREDIENTES: 250 grs . de pollo al ast, o la plancha, o rustido, o........, que este frió . 1 pimiento[...]
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El pastel de berenjenas INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 4 ajos 2 cucharadas de harina 1 cucharadita pequeña de[...]
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