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Arroz con alcachofas y cordero. Risotto agnello e carciofi

Fuente: http://www.recetasderechupete.com/

Instrucciones

4 medidas (tazas o cazo sopero, unos 400 gr.) de arroz arborio, vialone pequeño, baldo o el carnaroli. Entre 10 y 12 medidas de líquido (aquí incluimos una medida de vino blanco y el resto de caldo de carne) 4 alcachofas frescas y grandes 400 gr. de carne de cordero (cuello, pecho o espald [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • pimienta
  • arroz
  • agua
  • pasta
  • caldo
  • alcachofas
  • queso
  • pulpo
  • cordero
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • aceite vegetal
  • manteca

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • pimienta
  • arroz
  • agua
  • pasta
  • caldo
  • alcachofas
  • queso
  • pulpo
  • cordero
  • vino
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • aceite vegetal
  • manteca

Dificultad: Difícil


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