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Ingredientes: 2 Huevos. Espinacas al gusto. Sal Pimienta. Jamón york Queso en lonchas. Elaboración: Triturar las espinacas con los huevos, añadimos sal y pimienta al gusto. Hacemos la tortilla. Cuando se cuaje por un lado le damos la vuelta y ponemos el relleno. Cerramos la tortilla y servimos.
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