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Mi madre le hacía a mi abuelo estos caracoles en Navidad, por que parece ser que al hombre le gustaban desde niño. No sé de donde copió la receta pero es un guiso que a mi me recuerda mucho al de los callos, sólo que la salsa es más ligera. Mi madre siempre cocinaba "a ojo", es decir, no pesaba [...]
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