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Ingredientes: Para la esponja: 90 g de harina fuerza 25 g de levadura fresca 50 g de leche fresca Para el kugelhopf: 150 g de pasas 60 g de ron añejo o kirsch 400 g de harina panadera 100 g de azúcar 2 g de sal 3 huevos 100 g de leche frÃa 170 g de mantequilla en pomada 75 g de almendras file [...]
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