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La alcachofa es una flor alargada, que su centro o corazón es blanco y tierno. Cocinada en diversas formas, como cocidas, rebozadas, fritas o la brasa son jugosas, tiernas y dulces. Contiene hidratos de carbono, proteínas y nos aporta numerosas vitaminas entre ellas C, de la clase B, calcio sod [...]
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