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Ésta es una receta tradicional. La rescaté de un cuaderno de mi suegra. Creo que no debería perderse la esencia de la cocina entre tanta esferificación, espuma, deconstrucción... Ingredientes (6 personas): - 2 huevos cocidos - 1 kg de carne picada de ternera. - 1/2 Cebolla mediana. - 1/2 pimien [...]
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