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PAN de MASA MADRE

Fuente: http://mabuenaventura.blogspot.com.es/

Instrucciones

INGREDIENTES: - 900grs de harina de fuerza -100 grs de harina integral -650-700 grs de agua -200grs de masa madre -20grs de sal. MODUS OPERANDI: La masa madre tiene que estar muy activa, que llegue a triplicar su volumen. En primer lugar ,mezclamos harina y agua( autolisis) y dejamos una hora. [...]

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Ingredientes

harina
agua
pan

Dificultad: Difícil

Categorías

VegetarianoSí
Con carneNo
Con pescados y mariscosNo
Con frutaNo
Con legumbresNo
Con pastaNo
Con verduras de hojaNo
Con resNo
Con cerdoNo
Con carne molidaNo
Con avesNo

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Ingredientes

harina
agua
pan

Dificultad: Difícil

Subcategorías

Bιsquedas

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