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Mousse de foie, sobre manzana caramelizada y queso de cabra

Fuente: http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/

Instrucciones

Ingredientes para 6 vasitos: 1 manzanas Golden grande 3 cucharadas de azúcar moreno 3 hojas de gelatina neutra 90-100 gr. de Rulo de Queso de Cabra Fresco con Miel 130-140 gr. de foie mi-cuit Unas gotas de zumo de limón 300 ml. de leche 20 gr. de vino dulce Sal Pim [...]

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Ingredientes

  • manzanas
  • pimienta
  • miel
  • agua
  • leche
  • foie
  • gelatina

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con frutaNo
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaNo
  • Con resNo
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesSí


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