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Según la receta de Iban Yarza. INGREDIENTES: Para dos moldes medianos o uno grande y otro pequeño. Primer paso ( comenzamos a las 21:00 horas) - 10 grs de masa madre de centeno -85grs de harina integral de centeno -85 grs de agua. Segundo paso ( a las 9:00 horas) -tomamos la masa del primer pas [...]
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