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Instrucciones
El escabeche es una técnica de conservación de alimentos, sobretodo de carnes y pescados. Se cree que esta técnica culinaria viene de muy lejos, de los persas y de los árabes.
Este escabeche está preparado por mi cuñada Pili y mi hermano Manolo . Cuando ven unas caballas frescas y majas en e [...]
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- pollo
- romero
- agua
- pimiento rojo
- boquerones
- mejorana
- alcachofas en vinagre
- sal a gusto
- alcachofas
- mejillones
- berenjena
- bacalao
- habas
- sardinas
- pescado
- conejo
- codornices
- salvia
- grasa
- oregano
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
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Ingredientes
- cebolla
- aceite de oliva
- tomillo
- zanahoria
- harina
- laurel
- hierbas
- vinagre
- pimienta
- pollo
- romero
- agua
- pimiento rojo
- boquerones
- mejorana
- alcachofas en vinagre
- sal a gusto
- alcachofas
- mejillones
- berenjena
- bacalao
- habas
- sardinas
- pescado
- conejo
- codornices
- salvia
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