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Instrucciones
Confitar:
Es una técnica de cocina que, aunque antes solo se aplicaba a las carnes, ahora se aplica más a pescados y verduras.
El confitado consiste en sumergir el producto en una grasa y cocinarlo a baja temperatura.
Las grasas más utilizadas son el aceite de oliva virgen extra, la mantequi [...]
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Ingredientes
- aceite de oliva
- bacalao
- aceite de oliva virgen
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosSí
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite de oliva
- bacalao
- aceite de oliva virgen
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