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La cocina al vacío o "sous vide" es un método de cocinar los alimentos, una vez envasados al vacío, sumergidos en agua a temperaturas relativamente bajas, y durante períodos de tiempo, en ocasiones largos, con lo que se consiguen mantener íntegramente todas sus características y propiedades.
P [...]
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- bacalao
- guindilla
- guindillas picantes
- lomos de bacalao
- aceite de oliva virgen
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
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Ingredientes
- ajo
- aceite de oliva
- agua
- bacalao
- guindilla
- guindillas picantes
- lomos de bacalao
- aceite de oliva virgen
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