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Instrucciones
Los duelos y quebrantos es un plato tradicional de la cocina manchega.
El libro de Don Quijote de la Mancha menciona este plato como el menú que tomaba el caballero los sábados.
Hace unos años cuando se utilizaba más la casquería, el plato llevaba sesos de cordero cocidos previamente en [...]
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- tomillo
- laurel
- chorizo
- pan
- panceta
- cordero
- aceite de oliva virgen
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- tomillo
- laurel
- chorizo
- pan
- panceta
- cordero
- aceite de oliva virgen
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