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La lombarda a la madrileña es una receta que se suele preparar en invierno. En Madrid era costumbre prepararla para la cena en nochebuena y lo llamaban "el pavo de la huerta", aunque ahora se suele preparar mas a menudo.
Hay otra receta idéntica en Francia, incluso más antigua, se llama "Lomba [...]
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Ingredientes
- cebolla
- manzanas
- caldo
- col
- clavo
- lombarda
CategorÃas
- VegetarianoNo
- Con carneSÃ
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSÃ
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSÃ
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Ingredientes
- cebolla
- manzanas
- caldo
- col
- clavo
- lombarda
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