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Para preparar pan de chapata hay que hacer un prefermento unas 6 horas antes. Ingredientes - 200 gramos masa prefermentada ( masa madre - harina fuerza y agua) - 250 gramos de harina de fuerza - 8 gramos de masa madre, - 250 cl de agua, - 10 gramos de sal. Elaboración: Prepa [...]
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