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Me gustaría un repaso al post Qué es el gluten ? donde explicaba que el concepto de gluten se ha transmitido mal.
Lo que hace daño a los celíacos no es el gluten en sí sino la prolamina , parte del gluten, de algunos cereales . En el trigo la gliadina, en el centeno la secalina, en la ce [...]
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- levadura
- agua
- pan
- miga de pan
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- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- levadura
- agua
- pan
- miga de pan
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