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Ingredientes: - 1 trucha grandecita por comensal - Un poco de bacon en trocitos o taquitos de jamón serrano o de chorizo. - Sal - Aceite de oliva Preparación: Limpiar bien la trucha y quitarle la cabeza (si se quiere se puede dejar) y las tripas. Si puede ser, mejor que lo hagan en la pescaderí [...]
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